मिन्ट एण्ड मसूर टिक्की | Mint and Masoor Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes)

तरला दलाल द्वारा

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साबूत मसूर को ब्रेड क्रम्बस् और पनीर के साथ मिलाकर भरपुर मात्रा में पुदिना के साथ मिलाकर यह टिक्की बनाई गई है। एक ताजा पुसिने जैसा व्यंजन!

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मिन्ट एण्ड मसूर टिक्की - Mint and Masoor Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: २५ मिनट कुल समय : ३५ मिनट ८ टिक्की के लिये
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सामग्री

विधि

मसूर को साफ और धोकर रातभर पानी में भिगो दें।
छानकर, २ कप पानी डालकर, २-३ सिटी या मसूर के नरम होने तक प्रैशर कुक कर लें, लेकिन ध्यान रखें किमसूर मसल ना जाये।
ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
मसूर को छानकर बचा हुआ पानी फेंक दें। आलू मैशर से हलका मसल लें।
बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को ८ बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग की छोटी, लबी, चपटी टिक्की बना लें।
प्रत्येक टिक्की से एक लकड़ी की सीख डाले और टिक्की को गरम नॉन-स्टिक तवे पर, मध्यम आँच पर १/८ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर गरमा गरम परोसें।